3. Avec sa chair douce et son goût légèrement noiseté, elle s’intègre parfaitement dans des potages, des purées, des plats rôtis ou même en substitut aux pommes de terre. Richement pourvue en vitamines A et C, en magnésium et en fibres, elle constitue un excellent choix pour une alimentation équilibrée et saine.

Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 45 kcal
Protéines : 1. 2g
Lipides : 0. 2g
Glucides : 10. 5g
Fibres : 2. 5g

Astuce : vous pouvez également la cuire à la vapeur ou au four pour préserver ses bienfaits nutritionnels.

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